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2018遇见奶牛奶茶加盟品牌教你如何在众多的奶茶店中脱颖而出?

发布时间:2017-11-24 13:47:11 点击次数: 文字大小:【大】【中】【小】

  奶茶饮品市场在近几年可谓是做的风生水起,看着奶茶饮品店越来越多,各种网红店也越来越多,消费者对奶茶饮品的需求也越来越大,那么,到底是什么促使奶茶饮品市场大振?又是什么让消费者对奶茶饮品的需求越来越大?那么让遇见奶牛奶茶饮品市场整个状态又如何呢?下面一起来看一下!

  

  1、搞清消费人群

  简单点说就是定位,然而又不单单只是定位这么简单。很多餐饮人在进行定位时往往忽略了自身的特点,而是看到别人做什么就做什么,这样做要说有错吗?确实也没有错,就好像肯德基的选址总会在麦当劳的方园百里之内,也许大家都会认为这样做既省时又省力,并且定位也精准,确实是,但别忘了,人家那是麦当劳和肯德基,可以说是全球化的品牌,那么你呢?

  另外,抓住整个市场的主要消费者,举个例子,女性是奶茶饮品消费的主力军,但男性消费的却要比女性的高,简单点说,你是要做更低价的符合女性口味的奶盖茶还是要做价格更高男性更喜欢的咖啡呢?

  2、做到差异化

  差异化,几乎每次都会提到,可以说是重中之重,简单点说,为什么那么多奶茶店做不下去,因为那千篇一律的口味,毫无差异,那么你拿什么来吸引这些追求新鲜感的消费者呢?

  试想一下,为什么一家店做出的新品其实很多人都能做出一样的口感,但是人家就贵在比你先一步,大家都能做到的事情人家先做了,人都有一种先入为主的思想习惯,假如你能在这个基础之上再做到有那么点别人无法,模仿的,那么你也就已经走在了其他人的前面。

  3、优化其功能性

  纵观奶茶饮品市场,其功能不再只是单纯的解渴,也不只是简单的娱乐,其社交功能也在逐步强化。要说社交功能其实一开始就存在,只是显现得不明显。举个例子,星巴克,说到星巴克大概很多人能想到商务这一点,不仅是因为很多商务人士喜欢在里面喝着工作,也因为很多小伙伴喜欢在里面谈合作。

  再举个例子,以前人们社交大都会选择在饭店,但现在却更多的会选择在奶茶加盟店进行,更加舒适惬意的环境让即便是在谈合作的消费者也能感到更轻松,各种朋友聚会、新朋友结交又或者是相亲都更多的转移在奶茶饮品店进行。

  随着这种社交及需求的增强,在定位或者选址又或者定价的时候要考虑到这个因素。
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