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开奶茶博士奶茶加盟店需要做好哪些消费数据

发布时间:2018-10-22 12:47:14 点击次数: 文字大小:【大】【中】【小】

  开奶茶加盟店就要懂得运营,通过各种不同的营销活动来达到销量的提升。不过有销量就意味着会产生消费数据,而根据这些数据的整理分析,又可以作为经营战略调整的依据,形成一个良性循环。那么开奶茶加盟店需要做好哪些消费数据呢?奶茶博士有话说。
开奶茶博士奶茶加盟店需要做好哪些消费数据
  奶茶加盟店并不是每一天的销量都一样,工作日和周末,又或者天气情况都会体现在当日销量中,所以经营者需要记录每天的客单量,通过统计分析每周销量变化的趋势,从而为提前准备货源做好数据依据。同时可以看出遇到天气不好销量降低,都属于正常现象,不必要过分担忧。
 
  其次经营者还要不定期做好各个产品的订单率,这直接能够反应哪些产品较受喜爱,而哪些产品则可以直接移除。对于奶茶店中一些稍有点单量率且成本较低的产品,店员就可以在消费者点单时加以推荐,又或是折价促销,从而达到资源利用的效果。
 
  最后奶茶店每天要统计记录每张单子的消费额,奶茶饮品价格设定过高或过低都不合适,所以通过一段时间的数据合计,可以很客观地了解当地的消费水平。比方说每单大约消费是在十几元还是二三十元,从而可以调整菜单价格,以适应当地人均消费。
 
  奶茶加盟店所有的实施方案都源自于数据,这些数据可以很直观地反应当地的消费特点,所以整理好消费数据,可以帮助经营者更有针对性地做出决策。

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