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奶茶店提高经营利润有哪些方法?

发布时间:2016-03-21 16:05:09 点击次数: 文字大小:【大】【中】【小】

  随着奶茶加盟行业的不断发展,奶茶店的竞争也越来越激烈,奶茶店如何通过营销活动来提店铺的知名度和提高经营利润,以获得更长远的发展呢?
  一、环境气氛
 
  每个消费者走进奶茶店时都会有一个初步的印象,如果印象不好,可能还没有坐下就离开了,因此,店铺经营者应该努力为消费者创造一个优美舒适的就餐环境。
 
  二、鲜花
 
  奶茶店可在角落或者吧台上摆放几盆鲜花,色泽鲜艳的鲜花不仅能使人大脑处于悠然环境,还能增加消费者的食欲。
 
  三、音响
 
  特定的音响效果能够让人心生愉悦感,奶茶店播放一些轻柔的音乐,如钢琴曲等,想必能让消费者的心情变得更加舒畅。
 
  四、灯光
 
  奶茶店铺的灯光的照射,对奶茶店铺消费者的就餐情绪有着重要的影响,明亮的灯光,即可激发消费欲望,使消费者在视觉舒适的店铺环境中就餐。
 
  五、热情服务
 
  主动打招呼招揽顾客对订单的达成有很重要的意义,比如有个顾客走进奶茶店,正在考虑是否选此奶茶店点单时,此时如果有个面带笑容的服务员主动上前打招呼,“欢迎光临”,同时引导顾客入座,一般情况下,就算顾客对环境十分不满意也不会退出。
 
  六、熟悉经营菜点及服务内容
 
  对奶茶饮品的用料,做法,口味特点,营养成分,奶茶店所能提供的服务项目等要了如指掌,以便向顾客作及时做好推荐,或当顾客询问时能够做出满意答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及服务风俗习惯,口味喜好等,便可更加有针对性为他们推荐相关饮品。
 
  最后,奶茶店如果能从店铺的主题和市场定位进行设计、布局,那么要想让消费者满意将不再是一件难事。

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