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奶茶加盟品牌如何把成本控制在范围之内?

发布时间:2016-04-06 13:24:48 点击次数: 文字大小:【大】【中】【小】

  奶茶行业的竞争是越来越激烈了,在这种形势下,奶茶加盟企业在进行资金调配的同时也应该加强对企业各个经营环节的成本控制,只有如此才能带来利润可观,那么,奶茶连锁品牌怎么做才能将成本控制在一定的范围内,加强自己的内部管理呢?这其中,最重要的就是采购环节。
  1、建立原材料采购计划和审批流程。由采购部门制定采购计划,报送财务部经理并呈报总经理批准后,以书面方式通知供货商。奶茶店的负责人每天晚上根据店铺的经营收支、物资储备情况确定物资采购量,并填制采购单报送采购部门。
 
  2、建立严格的采购验货制度。对于那些不需要的超量进货、质量低劣、规格不符及未经批准采购的物料可以拒收,在出现价格和数量与采购单上不一致的情况时及时发现并加以修正,并做好相应的记录。在物资采购实际执行过程中,库存管理员要对物料的数量、质量、标准与计划以及报价,做好严格的验收及把关。
 
  3、建立严格的采购询价报价体系。财务部设立专门的物价员,对日常消耗的原物料进行广泛的市场价格咨询,以货比三家的原则,对采购的物资进行报价并做好分析反馈,发现有差异及时加以修改纠正。对新增加的物料及大宗物料、零星紧缺采购的物料,须附有经批准的采购单才能报帐。
 
  4、对于采购物资的库存量要严格控制,根据奶茶店的经营情况合理设置库存量的浮动区间,通过计算机统计出数据,对于那些长期滞销品及时停止,减少库存量的采购,以防止原材料变质带来的损失。
 
  以上,已经从采购方面讲述了如何降低奶茶店成本的问题,相信你已经有了一定的了解。这个世界上,要想获得成本不大,收益不菲的投资回报并不是那么简单的,任何一个细节的失误都有可能为你的投资带来损失,所以,开奶茶店的商家一定要用心经营才行。

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