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台湾珍珠奶茶历史简介

发布时间:2013-10-18 16:59:14 点击次数: 文字大小:【大】【中】【小】

 

  台湾珍珠奶茶历史简介:

  1983年始创于台湾省台中县,仿自咖啡吧之观念,将茶自热饮改为冷饮方式推广,初时品项包括三种:泡沫红茶、柠檬红茶、百香红茶。

  1984年茉香绿茶问世,至今仍为前三名排行品项。

  1985年半发酵茶开始进入、包括东方美人、铁观音、碳焙乌龙。

  1988年地方小吃“粉圆”加入调味红茶的世界,即名“珍珠奶茶”,至今仍为产品排行榜首,此时品项已达四十余种。

  1993年

  A.多元化之茶类产品加入,如茶蛋糕、茶冻、茶饼干及茶小点心。

  B.引进“冻饮茶”为0-5℃之茶饮料。

  C.该年罐装茶类亦突破100亿台币销售额。

  1994年

  A.以酒入茶,调酒茶进入品项(观念来自云南少数民族饮茶)。

  B.发酵茶加入,如:普洱茶、沱茶等,自此不发酵、半发酵、全发酵、复发酵茶品项齐全,更加多元化。

  C.该年每人每年度饮茶超过1.2KG,相较1980年每人每年度约0.5KG,成长相当惊人。

  1995—1997年

  A.各式椰果,苟蒻等奶茶开始出现。

  B.欧式花草茶、花果茶、调味红茶逐渐兴起。

  1997年至目前,台湾珍珠奶茶继续保持成长,新的口味不断出现,如雪泡、水晶、沙冰、果酱、刨冰等。


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